수많은 국제 대회에 출전한 노련한 운동선수로서 저는 경기력을 최적화하는 데 있어서 적절한 영양과 휴식의 중요성을 입증할 수 있습니다. 2024년 파리 대회 기간 동안 선수촌에서 선보이는 요리의 다양성과 세심하게 선별된 메뉴는 정말 인상적입니다. 저는 전 세계의 동료 경쟁자들과 식사를 나누는 동지애와 흥분, 그리고 최선을 다하기 위해 영양과 활력을 느끼는 것의 중요성을 기억합니다.
“‘반성’이라고 알려진 판지 침대부터 300만 개의 바나나까지, 파리 선수촌에 거주하는 엘리트 운동선수들의 일상생활에는 실제로 어떤 일이 수반됩니까?” 또는
2024년 올림픽 게임은 7월 26일 세느강에서 개막식을 시작으로 공식적으로 시작됩니다. Kelly Clarkson, Peyton Manning, NBC Sports 해설자 Mike Tirico 등 유명 인사들이 주최하는 이번 행사에서는 음악 전설 Celine Dion과 Lady Gaga의 화려한 공연도 선보일 예정입니다. 한편, 전 세계에서 약 10,000명의 선수들이 이미 파리 도심 바로 북쪽에 있는 생드니 인근 선수촌에 도착했습니다. 다음 주 동안 파리 전역은 축제로 가득 차 있지만 선수들은 주로 대회 준비에 집중할 것입니다.
Us Weekly의 솔직한 인터뷰에서 전 올림픽 스키 선수이자 2014년 은메달리스트인 Gus Kenworthy(32세)는 선수촌에서의 생활이 결코 흥미롭지 않다고 인정했습니다. 대중의 믿음과는 달리, 모든 정당이 그런 것은 아닙니다. 대신, 하루는 운동, 스트레칭 세션 및 치료 약속으로 가득 차 있습니다. 이러한 활동에 참여하지 않을 때 운동선수들은 공용 공간에서 TV를 통해 다른 경기를 시청하며 자유 시간을 보냅니다.
선수촌에서는 선수들의 일상생활의 모든 부분을 세심하게 계획하고 과학적인 연구를 바탕으로 세계무대에 출전하기 전 선수들의 기량을 극대화하는 것을 목표로 하고 있습니다. 그렇다면 올림픽 참가자들은 어떤 특별한 생활 방식을 활용하게 될까요?
올림픽 선수처럼 식사하세요
영양은 올림픽 선수들의 성과에 중요한 역할을 합니다. Sodexo Live와 콜라보레이션! 파리 2024에서는 참가자들에게 최고 수준의 글로벌 요리를 제공하기 위해 국제 셰프로 구성된 팀이 합류했습니다. 25명의 수석 셰프 중 한 명인 Jeff Leidy는 52에이커 규모의 복합 단지에 분산된 15개 식당에서 매일 약 40,000끼의 식사를 준비하고 제공하는 책임을 맡은 1,000명의 요리 전문가를 이끌고 있습니다. 간단한 식사부터 샌드위치, 뷔페, 고급 요리까지 다양한 옵션이 제공됩니다.
빌리지에서 운동선수들은 독창적인 Sodexo Live 덕분에 다양한 요리 경험을 즐길 수 있습니다! 수석 셰프 Charles Guilloy가 이끄는 팀. 그들은 머무는 동안 운동선수들을 위해 엄선된 500가지 인상적인 요리법을 준비하고 제공할 것입니다. 메뉴에는 생선 구이, 현지산 고기, 야채 찜 등 운동 능력 향상을 위해 고안된 요리가 포함되어 있습니다. 운동선수들은 매일 최소 40가지의 다양한 메인 요리 옵션을 기대할 수 있으며, 그중 1/3은 완전히 식물성입니다.
2025년 2월 슈퍼볼 LIX에서는 호스피탈리티를 담당하는 Sodexo Live!가 유명 미슐랭 스타 셰프인 Amandine Chaignot, Akrame Benallal, Alexandra Mazzia를 초청하여 퀴노아 뮤즐리, 병아리콩 포마드, 치킨 소스 뇨키 등의 요리를 준비했습니다. Leidy가 말했듯이 이러한 요리 창작품은 현대 프랑스 요리의 정점을 강조하기 위해 선보였습니다.
선수촌에는 외부 식사 옵션이나 개인 요리사가 없기 때문에 파리 2024 동안 총 200만 끼의 식사를 제공하는 것은 인상적인 작업입니다. 세계 최고의 선수들을 먹이는 책임은 도전을 더욱 가중시킵니다. Leidy 셰프는 “셰프로서 이러한 운동선수들의 다양한 영양 요구 사항을 고려해야 합니다”라고 설명했습니다. 일부 운동선수는 탄수화물이 풍부한 식사가 필요한 반면, Simone Biles와 같은 운동선수는 저지방 단백질과 섬유질을 선호할 수 있습니다. 파리 2024 전반에 걸쳐 Sodexo Live! 엘리트 운동선수의 고유한 요구와 식이 요구 사항을 충족하는 균형 잡힌 식단을 준비하기 위해 부지런히 노력할 것입니다.
Athletes’ Village에는 프랑스식, 아시아식, 세계식, 아프리카계 카리브해식 등 4가지 독특한 요리 스타일과 할랄 옵션이 있습니다. 이러한 다양한 식사 선택은 전 세계 출신에 관계없이 모든 참가자가 모든 국가 및 종목의 선수들이 함께 모일 수 있는 공용 공간 역할을 하는 식당에서 편안하고 집처럼 느낄 수 있도록 보장합니다.
Gus Kenworthy는 “당신은 팀 동료 및 라이벌과 함께 카페테리아에서 사교 활동을 하며 상당한 시간을 보냅니다. 다른 나라와 분야의 운동선수들과 교류하는 것은 매우 흥미로운 일이며, 다른 경우에는 경험할 수 없는 경험입니다.”라고 말했습니다.
숫자로 보는 파리 2024에서의 식사
매일 약 40,000끼의 식사가 준비되어 배급됩니다. 우리는 매달 300만 개의 바나나를 소비합니다. 매일 약 27톤의 커피를 섭취합니다. 당사 제품의 약 80%는 프랑스에서 생산되며, 1/4은 반경 15마일 이내의 파리 주변 지역에서 생산됩니다. 우리가 제공하는 음식의 1/3은 식물성 재료를 사용하여 만들어집니다. 우리가 사용하는 재료의 약 30%는 유기농입니다. 하루에 약 600~800개의 바게트가 구워집니다.
올림픽 선수처럼 자세요
인근 베르사유 궁전에 있는 마리 앙투아네트의 금박을 입힌 로코코식 침대 프레임의 화려한 화려함을 자랑하지는 않지만, Athletes’ Village의 침대는 최적의 편안함과 성능을 위해 세심하게 디자인되었습니다.
나는 흔들리지 않는 견고함과 초보적인 프레임으로 인해 “반성”이라는 라벨이 붙은 침대를 발견했습니다. 그러나 이러한 평판에 맞서 저와 Tom Daley(30), Rhys McClenaghan(25)과 같은 운동선수들은 겉보기에 평범해 보이는 침대의 강점을 Instagram 게시물을 통해 선보였습니다. “한 번 보세요.” 나는 강조하기 위해 머리판에 손가락 관절을 두드리며 말했습니다. 그런 다음 나는 튕겨서 침대 위로 뛰어올라 침대의 견고함이 신화가 아님을 증명했습니다.
McGlenaghan은 “반성애”라는 라벨을 잘못된 정보로 일축했습니다. 이를 증명하기 위해 그는 벨리 플롭, 물구나무서기, 에너지 넘치는 발 구르기 등을 시연한 후 “그들이 내 도전을 통과했습니다!”라고 선언했습니다. 또는 “그들은 진짜임을 입증했습니다.”
간단히 말해서, 공기가 잘 통하고 가벼운 매트리스가 운동선수에게 최고의 활력을 주는 수면을 취하는 데 이상적인 이유는 무엇입니까? 그 답은 2008년 베이징 올림픽부터 운동선수 숙소를 제공해 온 일본 회사인 Airweave의 최첨단 수면 혁신 제품인 Airfibre에 있습니다. 선수촌에 제공되는 맞춤형 매트리스 16,000개 각각은 AI 기술을 활용하여 모든 선수에게 완벽한 견고함을 제공하고 상쾌한 기분으로 일어나 최고의 성능을 발휘할 준비가 되도록 보장합니다.
파리 2024에서 올림픽 선수촌은 체조 선수와 레슬링 선수의 고유한 수면 요구 사항을 고려하여 맞춤형 매트리스를 제공했습니다. Airweave의 AI 기반 MattressFit 앱은 경쟁사의 체형에 따라 매트리스를 맞춤화하는 데 활용되었습니다. 도착하자마자 운동선수들은 조절 가능한 공기섬유 블록을 사용하여 어깨, 등, 다리에 대한 지지력을 강화하여 최적의 견고성을 설정하기 위한 검사를 받았습니다. 연구에 따르면 에어위브의 기술로 운동선수들은 메모리폼 대비 300% 더 긴 깊은 잠을 즐길 수 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 수면 이점은 농구, 복싱, 배드민턴을 포함한 다양한 스포츠의 운동선수에게 중요합니다.
지난 4년의 인생을 올림픽 준비에 바친 사람으로서 대회 기간 동안 피곤하고 아프고 아픈 것을 용납할 수 없습니다. 그러므로 나의 최우선 과제는 각 행사 전에 충분한 휴식을 취하고 스트레스 수준을 점검하는 것입니다. 이것은 정말 어려운 일이 될 수 있습니다!
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2024-07-26 04:24