뛰어난 셰프이자 불굴의 정신을 지닌 여성인 Shirley Chung의 가슴 아프면서도 감동적인 이 이야기를 깊이 파고들면서 나는 그녀의 용기와 회복력에 완전히 매료되었습니다. 그녀의 인생 이야기는 역경에 맞서 인내하려는 인간의 의지에 대한 증거이며, 모든 역경에 맞서 싸우려는 그녀의 흔들리지 않는 결단력은 정말 놀랍습니다.
‘탑 셰프’에 출연해 알려진 유명 셰프 셜리 정이 최근 SNS를 통해 혀암 4기 진단을 받았다고 밝혔다.
금요일에 Top Chef의 11번째 시즌 결승 진출자이자 토너먼트 오브 챔피언스(Tournament of Champions)와 Top Chef: Amateurs의 참가자인 47세의 요리 전문가는 자신의 소셜 미디어 플랫폼을 통해 몇 가지 흥미로운 소식을 공유하기로 결정했습니다.
대신 그녀는 화학 요법 치료를 준비하기 위해 자신의 머리를 자르는 순간을 기록한 여러 이미지와 함께 비디오를 게시했습니다.
셰프는 2018년 캘리포니아주 컬버 시티에 자신이 오픈한 레스토랑 미스 치스 카페(Ms. Chi’s Cafe)가 지속적인 의료 관리로 인해 다음 달 문을 닫을 예정이라는 소식을 전했습니다.
영상 속 그녀는 머리깎이를 이용해 머리 위로 두 번 크게 쓸어 넘기며 달걀 모양의 머리 모양에 대해 장난스럽게 이야기를 나눴다.
그녀는 ‘웃을 필요는 없어요, 셜리’라고 말했지만 그녀는 ‘그건 자동이에요’라고 주장합니다. 카메라? 나는 미소.’
놀랍게도 아침에 수염을 깎는 것이 나에게 상쾌한 의식이 되었다는 사실을 알게 되었습니다. 마치 깨끗한 상태로 하루를 시작하는 것처럼 활력이 넘치고 거의 치료 효과가 있는 것 같습니다. 그리고 거기에도 부인할 수 없는 매력이 있다는 걸 말씀드리고 싶습니다. 그것은 내 아침 시간을 크게 향상시키고 내 외모에 세련미를 더한 간단한 변화입니다.
정씨는 인스타그램에 자신의 진단 과정을 설명하는 장문의 글을 남겼다.
안녕하세요 여러분, 몇 가지 비공개 업데이트가 있습니다. 지난 12월부터 저는 여러 가지 치과 문제에 직면해 있었습니다. 한번은 실수로 혀를 아주 세게 깨물었던 적도 있었습니다. 나중에 치아가 부러져서 뽑아서 임플란트로 교체했는데… 지나치게 이를 가는 습관 때문이 아닐까 추측해봤습니다.
그녀는 당시 일정이 너무 꽉 차서 응급구조사 전문의를 방문할 수 없었다고 말했습니다. 5월 말, 그녀의 입에 염증이 나타났고, 구강외과 의사의 진찰 결과 그녀의 혀 아래에서 이전에는 발견하지 못했던 종양이 발견되었습니다.
며칠 전, 그녀는 암세포가 림프절을 침범한 진행성 설암(4기)이라는 사실을 알게 되었습니다. 그녀가 나중에 공유한 이 괴로운 소식은 다음과 같습니다.
그녀는 의사들이 이 소식을 전했을 때 자신이 침착함을 유지했다는 점을 인정했습니다. 왜냐하면 셰프로서 자신은 압박감이 심한 상황에서도 항상 탁월한 성과를 보여왔기 때문입니다.
치료 계획을 신속하게 시작하려는 열정으로 나는 필요한 모든 검사와 스캔을 신속하게 수집하는 데 집착했습니다.
6월 2일 일요일, Cedar Sinai의 주요 종양 전문의인 Dr. Ho가 우리의 치료 옵션에 대해 이야기하기 위해 연락했습니다. 이 대화를 하는 동안 그녀는 감정이 격해져서 생각을 정리하고, 질문하고, 심지어 울기까지 했습니다.
암 수술 합병증으로 사랑하는 사람을 잃은 저는 지미의 긴급성과 우려를 이해합니다. 간병인으로서 그가 정상적인 기능을 최대한 유지하는 것이 우리 모두에게 매우 중요합니다. 그래서 “옵션 1, 수술, 혀 100% 제거”라는 말을 들었을 때 가슴이 쿵 내려앉았습니다. 나는 지미의 눈에서 두려움을 볼 수 있었고, 나도 그것을 느꼈다. 나는 그러한 상실이 육체적으로나 정서적으로 얼마나 삶을 변화시킬 수 있는지 알고 있습니다.
내가 접한 수년간의 의료 전문 지식과 경험을 고려할 때, 한 요리사가 희귀 질환에 대해 방사선 및 화학 요법을 사용하여 성공적으로 치료한 시카고 대학의 사례와 같은 비전통적인 치료 접근법에 대해 배우는 것이 흥미로웠습니다. 시카고로 여행한다는 전망이 어렵게 보일 수도 있지만, 나는 이 환자가 얻을 수 있는 잠재적인 이점이 여행과 관련된 불편함보다 훨씬 크다고 믿습니다. 저명한 전문의로부터 최첨단 치료를 받을 수 있는 기회는 매우 소중하므로 진지하게 고려해 볼 만한 결정입니다.
‘내 혀를 잃는 것보다 살 가능성이 더 높습니다. 저는 전자를 선택했습니다. 나는 끈기가 있고 요리 예술가이며 신화 속 유니콘처럼 특별해지기를 열망합니다.’ 그녀는 이런 심정을 표현했습니다.
정씨는 최근 6주간의 항암치료를 마쳤으며 앞으로 일주일에 4일 병원을 방문해 주사를 맞는 등 더 많은 세션이 남아 있다고 강조했다. 마치 정규직으로 일하는 것 같은 느낌이에요.
“정말 기뻐요! 내 몸이 변하고 있고, 목소리가 그 어느 때보다 맑아지고, 다시 정규 식사를 즐길 수 있게 됐어요. 도움을 요청하고, 놓아주고, 내 자신을 더 많이 드러내는 데서 힘을 발견하고 있어요. 꽤 힘든 여정이에요!”
정씨는 자신의 암 진단을 부모에게 공개하기까지 2주간의 고민이 필요했다고 털어놨다. 지금까지 그의 직계 친구들과 그의 여동생만이 이 상황을 알고 있었다.
나는 배움과 성장의 여정을 걸어왔고, 나에게는 98%의 시간을 계속할 수 있는 힘이 있다는 것을 발견했습니다. 하지만 우리 중 가장 강한 사람이라도 때로는 휴식이 필요합니다. 상황이 어려울 때 인정하는 것도 괜찮고, 회복을 향한 길이 멀다는 것을 인정하는 것도 중요합니다. 하지만 저는 이 도전에 혼자 직면한 것이 아닙니다. 여러분의 사랑과 지지가 제 길을 따라가는 힘의 기둥이 될 것입니다. 그러니 제가 계속해서 여행할 수 있도록 응원해 주시기 바랍니다. 2025년까지 나는 그 어느 때보다 더욱 강하고 현명하게 새롭게 등장할 것이다 – Shirley Chung 2.0.
저는 열렬한 팬으로서 제가 사랑하는 Ms. Chi 카페의 게시물을 통해 다음 주에 치료에 집중하기 위해 문을 닫을 것이라고 발표했습니다. 기대가 엄청나네요!
Shirley 셰프의 헌신적인 추종자이자 지지자로서 저는 몇 가지 중요한 소식을 전해드리게 되었습니다. 최근 진단으로 인해 우리는 Ms Chi가 자신의 건강과 회복을 우선시할 수 있도록 일시적으로 폐쇄하는 어려운 결정을 내렸습니다. 불행하게도 이는 우리의 운영이 8월 4일 일요일에 종료된다는 것을 의미합니다. 이 어려운 시기에 Shirley 셰프에 대한 이해와 지속적인 지원에 감사드립니다.
저는 헌신적인 팬이자 후원자로서 헌신적인 팀원, 아낌없는 후원자, 열정적인 팬 여러분 한 분 한 분에게 진심 어린 감사의 말씀을 전하고 싶습니다. 지난 몇 년 동안 만두에 대한 우리의 사랑을 여러분 모두와 공유할 수 있어서 정말 기뻤으며, Culver City는 이 여행 내내 멋진 집처럼 느껴졌습니다!
항상 좋은 음식과 현지 식당이 제공하는 독특한 맛을 좋아하는 사람으로서, 너무 늦기 전에 이 기회를 활용하시길 진심으로 권합니다! @goldbelly 레스토랑은 잠시 주문을 잠시 중단하기 위해 일시적으로 문을 닫지만, 8월 4일까지 정상적으로 운영됩니다. 즉, 들러서 인사하고 짧은 휴식을 취하기 전에 마지막으로 제공되는 맛있는 메뉴를 마음껏 즐길 수 있는 충분한 시간이 있음을 의미합니다.
평소 만두를 좋아하는 사람으로서, 만두가 더 나온다는 소식을 들으니 설레지 않을 수 없네요! 이 맛있고 작은 기쁨의 주머니에 대한 저의 열정을 공유하신다면 @chfshirleychung과 이 계정의 업데이트를 계속 지켜봐 주시기를 적극 권장합니다. 저를 믿으십시오. 이 재능 있는 요리사가 반드시 공유할 다음 만두 세트를 놓치고 싶지 않을 것입니다. 그러니 달력을 표시하고, 알림을 설정하고, 입맛을 돋울 준비를 하세요. 더 많은 만두가 곧 찾아올 거예요!
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2024-07-31 04:34