Greg Malouf의 요리 예술성과 호주 음식 문화에 대한 그의 깊은 영향에 대한 헌신적인 팬으로서 저는 그의 사망 소식에 완전히 충격을 받았습니다. 멜버른에서 레바논인 부모 사이에서 태어난 그는 중동 요리의 섬세한 풍미 균형을 마스터했을 뿐만 아니라 여기에 호주 고유의 감각을 불어넣어 ‘호주 중동 요리의 대부’로 두각을 나타냈습니다.
64세의 호주 유명 셰프이자 마스터셰프 출신인 그렉 말로프(Greg Malouf)가 최근 세상을 떠났습니다. 이 일은 그가 심장 이식 수술을 받은 지 몇 년 후에 일어났습니다.
요리 예술 분야의 전문 지식으로 유명한 이 저명한 인물은 멜버른에서 레바논 부모 사이에서 태어났습니다. 그는 유명한 아랍 요리 덕분에 ‘호주 중동 요리의 대가부자’라는 칭호를 얻었습니다.
45세의 전 MasterChef Australia 심사위원인 George Calombaris는 지난 주말 인스타그램을 통해 그의 친구 Greg가 비극적으로 세상을 떠났다고 발표했습니다.
요리사 유니폼을 입고 있는 Greg의 빛나는 사진 옆에 George는 그의 오랜 친구에게 진심 어린 경의를 표하는 글을 썼습니다.
오늘날 우리 모두는 수많은 다른 사람들처럼 깊은 상실감을 느끼고 있습니다. 인류의 위대한 인물, 셰프 그렉 말루프(Greg Malouf)가 우리 곁을 떠났습니다. 조지는 그렇게 표현했습니다.
‘아름다운 남자. 응, 대단한 셰프야. 나는 그의 가족에게 사랑을 보냅니다.
나는 그리스와 레바논 요리에 대한 우호적인 토론을 확실히 놓칠 것입니다. Rest In Peace, 정말 놀라운 인물입니다. 저편에서 다시 만날 때까지. 안녕히 계세요, GC xxx.
동료 유명 셰프인 Miguel Maestre는 ‘거인 중 하나’라고 썼습니다.
한편, The Great Australian Bake Off 스타 Matt Moran은 우는 이모티콘을 게시했습니다.
호주의 후무스 왕(Hummus King)으로 알려진 톰 사라피안(Tom Sarafian)은 다음과 같이 말했습니다. “그렉은 호주 역사상 가장 영향력 있는 셰프 중 한 명이었습니다. 그는 종종 잘못 판단되고 과소평가되는 레반트 요리를 주목받게 했습니다.
Greg는 MasterChef Australia 및 Food Safari와 같은 인기 있는 호주 요리 쇼에 게스트로 자주 출연하여 음식 애호가들 사이에서 인정을 받았습니다.
그는 A급 스타들이 자주 방문하는 멜버른에서 가장 인기 있는 중동 레스토랑 중 하나를 수년간 운영한 미슐랭 스타 셰프였습니다.
이 유명한 요리 대가는 1991년부터 2010년까지 4차례에 걸쳐 The Age Good Food Guide Chef’s Hat Award를 수상하면서 뛰어난 주방 작업으로 대중 앞에서 종종 칭찬을 받았습니다.
수많은 업적 외에도 Greg는 전문적인 여행 중에 8권의 요리책을 추가로 집필하여 집에서 맛있는 레반트 요리를 준비하는 방법에 대한 통찰력을 제공했습니다. 그의 전 배우자이자 존경받는 요리사인 Lucy Malouf가 이제 그의 유산을 이어가고 있습니다.
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2024-09-21 08:21