앞치마 아래에서 수십 년간의 요리 경험을 가진 라이프스타일 전문가로서 저는 Dame Prue Leith가 자신의 베이킹 지름길에 대해 인정한 것이 신선하고 공감이 간다고 말해야 합니다. 84세의 젊은 나이에 그녀는 확실히 부엌에서 몇 가지 자유를 누릴 권리를 얻었습니다. 결국, 그녀가 그렇게 설득력 있게 표현한 것처럼, 버섯을 채우기에는 인생이 너무 짧습니다!
그녀는 의심할 여지 없이 영국의 베이킹 전설 중 한 명입니다.
놀라운 고백에서 Dame Prue Leith는 자신이 마지막으로 퍼프 페이스트리를 만든 지 20년이 넘었다고 인정했습니다.
한 문학 페스티벌에서 The Great British Bake-Off의 84세 심사위원은 “인생은 버섯을 채우기에는 너무 짧다”라는 제목의 새 책에 대한 토론 중에 베이킹을 하면서 가끔 지름길을 택한다고 솔직하게 고백했습니다.
그녀의 최신 요리책에서 Dame Prue는 부엌에서 지름길을 택하는 것이 허용된다고 주장하며, 심지어 자신이 종종 그러한 방법에 의존한다고 고백하기까지 합니다.
유명한 진행자 Tim Hubbard와 함께 여러분 앞에 섰을 때 저는 그리움을 나누지 않을 수 없었습니다. “친애하는 친구 여러분, 제가 진짜 커스터드 냄비를 휘젓은 지 꽤 오랜 시간이 흘렀습니다.
나는 작고 맛있는 용기를 구입하고 그것이 즐겁다고 생각합니다. 일부는 다른 것보다 더 맛있습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 Ambrosia입니다.
‘남편은 커스터드만 들어가면 뭐든 잘 먹어주니까 좋아요.’
이어 그녀는 ‘그리고 나는 25년 동안 퍼프 페이스트리를 만들지 않았다’고 더욱 충격적인 폭로를 이어갔다.
특히 유용하다고 생각하는 주방 가전 제품을 하나만 고르라는 요청을 받았을 때 Dame Prue는 뜻밖에 자신이 가장 좋아하는 것으로 에어 프라이어를 꼽았습니다.
그녀가 선호하는 도구는 기존 감자 껍질 벗기기임에도 불구하고 Dame Prue는 현대식 주방 가전제품의 경우 에어프라이어를 자주 사용한다는 점을 약간 꺼리며 인정했습니다.
Dame Prue는 최근 에어프라이어, 오븐, 전자레인지를 사용하여 초콜릿 케이크를 만들었고 모두 똑같이 맛있다는 사실을 밝혔습니다.
그녀는 이렇게 덧붙였습니다. ‘에어프라이어는 혼란을 최소화합니다.’
최근 출판된 저작물에 대해 논의하면서 특정 요리법이 더 빠른 방법을 제공하지만 이 책은 여전히 요리 여행이라는 점을 기억하는 것이 중요하다는 점을 강조하고 싶습니다.
‘여전히 최고의 음식에 관한 것입니다. 맛있는 음식이지만 간단하고 속일 수도 있어요.’
하지만 Dame Prue는 모든 요리법을 ‘속일 수’는 없다고 덧붙였습니다.
그녀는 “단순히 마트에서 물건을 구입해 조합하는 것만으로는 속일 수 없을 것 같다.
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2024-10-09 00:03