US오픈 메뉴에는 무엇이 있나요? 캐비어를 얹은 치킨너겟!

음식 매니아이자 테니스 매니아로서, 올해 US 오픈에서 미슐랭 스타 셰프 사이먼 김의 데뷔를 보게 되어 정말 기쁩니다! 요리의 우수성과 스포츠맨십이 독특하게 결합된 그의 독특한 조합은 그야말로 감동을 선사합니다.

미쉐린 스타 셰프이자 열정적인 테니스 선수인 사이먼 김이 US 오픈에 데뷔합니다.

김씨는 Us Weekly에 단독으로 “테니스가 훌륭한 음식을 만나면 정말 즐거운 시간이 될 것”이라고 말했습니다.

2024년 US 오픈 테니스 챔피언십에서 유명한 COTE 한국 스테이크 하우스 체인의 소유주인 Kim은 자신이 새로 설립한 고급 한식 프라이드치킨 레스토랑인 COQODAQ의 요리를 선보일 계획입니다.

Dobel Tequila가 제공하는 흥미진진한 이벤트인 Flavors of the Open이 8월 22일 목요일 퀸즈 플러싱 메도우즈에 있는 Billie Jean King 테니스 센터에서 열립니다. 이날 김연아는 Alex Guarnaschelli, Kwame Onwuachi, David Burke, Josh Capon, Pat LaFrieda, Masaharu Morimoto 등 돌아온 실력 있는 셰프 그룹에 합류할 예정입니다.

레스토랑 주인은 COQODAQ이 프라이드치킨에 대한 공통된 애정으로 탄생했다고 말하며, 이 소중하고 다소 편안한 식사를 운동선수와 애호가 모두에게 적합한 더 건강한 옵션으로 바꾸는 것을 목표로 하고 있습니다. 메뉴에는 24K 너겟이 있습니다. 글루텐 프리 반죽을 입힌 바삭바삭한 치킨 너겟에 크림 프레슈 한 덩어리와 페트로시안 골든 다우렌키 캐비어가 곁들여져 있습니다. 이 요리는 고급 식사와 캐주얼 식사 경험의 독특한 조화를 나타내며, 전 세계의 테니스 팬들과 꼭 공유하고 싶습니다.

US 오픈이나 COQODAQ에 참석할 수 없다면 Kim이 집에서 레스토랑 수준의 프라이드치킨을 만드는 방법을 안내해 드립니다!

“김씨는 최고의 결과를 위해 프리미엄 치킨으로 시작하라고 제안합니다. 코팅의 최적 균형을 위해 코코닥에서는 쌀가루를 선택하여 반죽에 글루텐이 들어가지 않도록 합니다. 튀김에는 향이 강한 기름을 선택하세요.

스테이크와 프라이드치킨을 담당하는 것 외에도 Kim은 2025년까지 맨해튼 미드타운에서 함께 데뷔할 예정인 세 가지 혁신적인 식사 아이디어 출시를 관리하고 있습니다.

550 Madison Avenue에서 우리는 지금까지 가장 야심찬 프로젝트를 진행하고 있습니다. 우리는 서핑과 잔디의 개념을 한층 더 발전시켜 미국과 아시아의 풍미를 독특한 방식으로 혼합하여 ‘아시아 감각이 융합된 아메리카나’라고 부릅니다. 사실, 이곳이 뉴욕시의 COTE Korean Steakhouse의 두 번째 지점이 될 것임을 발표하게 되어 기쁩니다. 탁월함을 더하기 위해 미슐랭 스타 스시 요시타케(Sushi Yoshitake)의 셰프 마사히로 요시타케(Masahiro Yoshitake)의 스시 컨셉을 통합하여 해산물과 고기 애호가 모두 여기 맨해튼 미드타운에서 두 세계의 최고를 즐길 수 있도록 할 것입니다.

8월 19일 월요일부터 8월 24일 토요일까지의 팬 위크 기간과 8월 26일부터 9월 8일까지의 메인 토너먼트 기간 동안 US 오픈 관중들은 다양한 음식과 음료 옵션을 이용할 수 있습니다. 올해 U.S. 오픈 식사 경험에 대해 자세히 알아보거나 DOBEL Tequila가 후원하는 Flavors of the Open 티켓을 구매하려면 공식 U.S. 오픈 웹사이트를 확인하세요.

2024-08-21 10:35