동료 요리 애호가이자 회복력을 찬양하는 사람으로서 저는 Shirley Chung의 이야기에 깊은 감동을 받았습니다. 그녀의 여정은 셰프가 지닌 불굴의 정신, 즉 압박 속에서도 성장하고 역경 속에서도 집중력을 유지하는 능력을 보여주는 증거입니다.
톱 셰프 일족인 셜리 정(Shirley Chung)의 사랑하는 사람들은 그녀가 혀암 4기 진단을 받았다는 사실을 공개한 후 지지를 표명했습니다.
금요일, 탑 셰프 시즌 11(결승 진출자)과 토너먼트 오브 챔피언스(Tournament of Champions), 탑 셰프: 아마추어(Top Chef: Amateurs) 등 기타 권위 있는 대회에서 주목받는 인물인 47세의 요리 전문가가 몇 가지 소식을 발표했습니다.
그녀는 항암치료를 준비하기 위해 머리를 삭발하고 그 과정을 자신의 인스타그램에 공유했습니다.
셰프는 또한 자신이 2018년 캘리포니아주 컬버 시티에서 오픈한 식당인 미스 치 카페(Ms. Chi Cafe)가 건강상의 문제로 인해 다음 달 문을 닫을 예정이라는 소식도 전했습니다.
Richard Blais, Stephanie Izard, Jen Carroll, Adrienne Cheatham, Brother Luck, Melissa King, Leeann Wong, Nini Nguyen, Nina Compton 등 많은 최고 셰프 참가자들이 그녀의 게시물에 수많은 격려 메시지를 남겼습니다.
Blais는 자신의 게시물 아래에 ‘당신은 영감을 주고 강인합니다’라고 썼습니다.
Ized는 “계속 환상적인 일을 하세요, 친구! 평소처럼 낙관적인 정신을 유지하세요. 저와 Ernie가 가상 포옹을 하고 있습니다!”라고 따뜻하게 표현했습니다.
오랜 진행자 게일 시몬스(Gail Simmons)는 ‘당신은 놀랍고 뛰어난 유니콘입니다. 항상 그랬습니다. 나는 당신이 매우 자랑스럽습니다. #정복자.’
탑 셰프의 고정 출연자이자 유명 프랑스 셰프인 휴버트 켈러(Hubert Keller)는 ‘두 분 정말 대단해요! 당신은 이 시련을 함께 이겨내게 될 것입니다. 많은 사랑 부탁드립니다.’
‘사랑해요. 당신은 이것을 얻었습니다. ‘라고 웡이 썼다.
붓다는 동의하며 “당신은 이것을 얻었습니다.”라고 말했습니다. Shirley의 치료에 대해 Carroll은 “사랑으로 다음 특별한 사람이 되십시오”라고 쾌활하게 고개를 끄덕였습니다.
‘당신은 항상 거침없는 자매였습니다. 나는 당신을 사랑하고 우리 모두는 당신을 위해 여기에 있습니다’라고 King은 덧붙였습니다.
Nguyen은 ‘당신은 정말 멋진 사람이고 나는 당신에게 많은 사랑을 보내고 있습니다’라고 썼습니다.
라이프스타일 전문가로서 저는 다음과 같이 말하고 싶습니다. “나는 항상 당신의 요리 능력을 알고 있었고 오늘도 예외는 아닙니다. 당신은 부엌에서 완벽하게 성공하고 있습니다!” Carlos Gaytan이 반향합니다. “셜리, 오늘 당신은 아름다움을 발산하고 있어요. 정말 놀랍습니다!” 내 시즌 11 동반자인 Nina가 분출됩니다. 즉, 그들은 당신을 믿고 당신이 이것을 가지고 있다고 생각합니다!
시즌 6의 최고 셰프 우승자인 마이클 볼타지오(Michael Voltaggio)는 ‘항상 입이 쩍 벌어질 만큼 미소를 지으며 엄청난 강인함과 회복력을 보여주셨습니다. 우리는 모두 셰프님 옆에 서 있습니다!’
전 토너먼트 오브 챔피언스(Tournament of Champions) 참가자들은 ‘SHIRLEY!!!’라는 글을 쓴 Amanda Freitag를 포함해 지지를 아끼지 않았습니다. 당신은 특별한 사람이고 나는 당신이 우아함과 침착함으로 이 도전을 극복할 것이라는 것을 알고 있습니다. 당신은 많은 사람들에게 영감을 주고 있으며, 당신의 셰프 커뮤니티는 당신을 지지할 준비가 되어 있습니다!’
“Alex Guarnaschelli 판사는 ‘나는 당신에게 풍성한 사랑을 보냅니다. 지금은 도움과 애정을 받아들이는 사람이 되는 데 집중하십시오. 당신은 많은 사람들에게 소중하다는 것을 기억하십시오. 모든 긍정적인 에너지를 기원합니다. 나눔에 대한 당신의 용기는 정말 칭찬할 만하다.'”
더 쉽게 말하면 “하루씩만 투자하면 10년 후에는 자부심을 가지고 되돌아볼 수 있을 것입니다.”
Shirley는 ‘그렇습니다, 셰프님. 나는 준비 목록에서 항목을 하나씩 체계적으로 교차하고 있습니다. 당신의 격려적인 말은 제가 처음에 느꼈던 놀라움을 완화하는 데 도움이 되었습니다. 이 순간을 웃으며 다정하게 기억하겠습니다.’
Shirley의 비디오는 장난스러운 방식으로 그녀가 이발기를 사용하여 두피를 두 번 크게 쓸어내는 모습을 보여 주며, 여기서 그녀는 자신의 머리가 달걀과 비슷한지 유머러스하게 추측했습니다.
그녀는 “셜리야, 웃을 필요는 없다”고 조언했지만 “스마일은 저절로 생겨난다. 특히 카메라가 있을 때는 더욱 그렇다”고 단언했다.
개인적으로 저는 매일 아침 수염을 깎는 것이 수년에 걸쳐 익숙해진 일상이라는 것을 알았습니다. 하지만 최근 반성하고 실험하는 과정에서 수염을 잠시 기르기로 결정했습니다. 놀랍게도 마침내 다시 면도를 했을 때 예상치 못한 안도감과 활력을 느꼈습니다. 마치 수염의 무게가 나를 끌어내리고 있던 것 같았고, 수염을 제거하니 몸이 한결 가벼워지고 활력이 넘쳤습니다. 게다가, 깔끔한 면도에는 어느 정도 매력이 있다는 것을 인정해야 하는데, 이것이 내 자신감을 더해 줍니다. 결론적으로, 수염을 기르고 면도하는 것이 내 인생 여정의 흥미로운 부분이 되었지만, 나는 두 가지 스타일의 이점을 인식하게 되었으며 앞으로도 계속 실험해 볼 것입니다.
정씨는 인스타그램에 자신의 진단 과정을 설명하는 장문의 글을 남겼다.
사랑하는 여러분, 안녕하세요! 여러분 모두와 공유할 비공개 소식이 있습니다. 지난 12월부터 저는 일련의 치과 문제를 다루어 왔습니다. 실수로 혀를 너무 세게 깨물어서 치아가 부러져서 뽑아서 임플란트로 교체하게 되었는데… 이를 심하게 갈기 때문인 것 같았습니다.
그녀는 너무 바빠서 EMT 전문가와 상담할 수 없었다고 말했습니다. 5월 말, 그녀의 입에 궤양이 나타났고, 구강외과 의사가 진찰을 하던 중 혀 밑에 숨겨진 종양을 발견했습니다.
며칠 전, 그녀는 자신이 4기 설암에 걸렸으며 암세포가 림프절에도 영향을 미친다는 사실을 알게 되었습니다. 그녀는 나중에 이 냉철한 사실을 공개했습니다.
그녀는 의사들이 소식을 전했을 때 자신이 침착함을 유지했다는 것을 인정했습니다. 왜냐하면 그녀는 요리사로서 압박적인 상황에서도 꾸준히 뛰어난 성과를 냈기 때문입니다.
그녀는 치료 계획을 신속하게 진행하기 위해 필요한 모든 검사와 스캔을 획득하는 과정을 신속하게 진행하고 싶다고 강조했습니다.
6월 2일 일요일, Cedar Sinai의 주요 종양학자인 Dr. Ho가 나에게 전화하여 치료 옵션에 대해 이야기했습니다. 대화를 나누는 동안 그녀는 감정이 격해졌고 평정심을 유지하기 위해 애쓰며 자신의 생각을 표현하고 질문을 하려고 노력했지만 눈물 때문에 그렇게 하기가 어려웠습니다.
“내가 들은 유일한 말은 ‘옵션 1에는 혀를 완전히 제거하는 수술이 포함됩니다.’라는 것이었습니다. 이런 괴로운 소식에도 불구하고 지미는 우리 모두를 위해 굳건한 태도를 유지하면서 제가 혀를 유지하면서도 생존을 보장할 수 있는 대안이 있는지 물었습니다.”
그녀는 ‘또 다른 옵션이 있는데, 유니콘 사례입니다. 시카고 대학에서 방사선과 화학 요법으로 환자(요리사!)를 치료했지만 시카고로 가야 합니다.’라고 말했습니다.
‘더 나은 삶의 기회가 있을까요, 아니면 혀를 잃을까요? 그녀는 후자를 선택하여 생존자이자 요리사로서 그녀의 회복력과 열정을 입증했습니다. 유니콘이라도 그런 정신을 존경할 수 있다”고 그녀는 선언했다.
정씨는 최근 6주간의 화학요법을 마쳤으며(앞으로 몇 번의 추가 세션이 예정되어 있음) 주사를 위해 일주일에 4일을 병원에서 보내므로 마치 풀타임으로 일하는 것처럼 느껴진다고 강조했습니다.
그녀는 종양이 눈에 띄게 줄어들었고, 말하기 능력도 크게 향상되었으며, 다시 다양한 정규 식사를 할 수 있게 되었다고 밝혔습니다. 그녀는 또한 다른 사람에게 의존하고, 통제를 해제하고, 그 과정에서 취약성을 포용하는 방법을 배우고 있습니다.
정씨는 자신의 암 소식을 부모님께 알리기까지 꼬박 2주 동안 고민을 했다고 고백했다. 그때까지만 해도 이 상황을 아는 사람은 가장 친한 친구와 여동생뿐이었다.
인생의 험난한 길을 걷는 동료 여행자로서 나는 셜리 청의 회복력과 결단력에 공감합니다. 나 역시 회복을 향한 험난한 길을 헤쳐왔기 때문에 그녀의 말은 나에게 깊은 울림을 주었다. 우리 자신의 힘에 대한 믿음을 유지하면서 우리의 취약성을 인정하려면 엄청난 용기가 필요합니다.
또한 그녀는 자신의 계정 @MsChiCafe를 통해 식당이 다음 주에 문을 닫고 치료에 집중할 것이라고 게시했습니다.
Shirley 셰프의 건강 상황을 고려하여 Chi 씨가 치유에 집중할 수 있도록 일시적으로 문을 닫는 힘든 조치를 취했습니다. Ms Chi는 8월 4일 일요일에 영업을 중단합니다.
지난 몇 년간 컬버시티에 뿌리를 내려온 소상공인으로서 저희 스태프, 서포터즈, 팬 여러분 한 분 한 분에게 진심으로 감사하다고 말씀드리고 싶습니다. 만두에 대한 우리의 사랑을 지역 사회와 나누는 여정은 믿을 수 없을 정도로 보람 있는 경험이었으며, 그 무엇과도 바꿀 수 없는 경험이었습니다. 우리는 처음부터 모두가 맛있는 만두를 즐기고, 식사를 통해 다른 사람들과 소통할 수 있는 환영하는 분위기를 조성하기 시작했습니다. 그리고 여러분의 지원 덕분에 우리는 그렇게 할 수 있었습니다.
이 멋진 식당의 오랜 후원자로서 저는 모든 음식 애호가들에게 주문이 일시적으로 중단되기 전에 이 마지막 날을 활용하도록 촉구하고 있습니다. 나는 항상 그들의 독특한 요리와 뛰어난 서비스를 높이 평가해왔기 때문에 그들의 공백이 임박했다는 생각에 가슴이 뭉클한 마음을 지울 수 없습니다. 하지만 저는 모든 분들이 이 기회를 최대한 활용하여 8월 4일 이전에 마지막으로 맛있는 메뉴를 맛보시기를 바랍니다.
추가 공지를 위해 이 계정과 @chiraghirleychung을 계속 확인하세요. 더 맛있는 만두가 곧 나올 예정입니다!
- MEW 가격 예측. MEW 암호화폐
- AR 가격 예측. AR 암호화폐
- USD ILS 가격 예측
- INR RUB 가격 예측
- USD CAD 가격 예측
- ICP 가격 예측. ICP 암호화폐
- VET 가격 예측. VET 암호화폐
- CYBER 가격 예측. CYBER 암호화폐
- ARRR 가격 예측. ARRR 암호화폐
- RSC 가격 예측. RSC 암호화폐
2024-08-01 10:20